Blog

Bí quyết làm chè trái cây ngon mát cho mùa hè

Viết bởi  Thanh Hà 24/02/2016

Các loại trái cây tươi luôn là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Để món trái cây trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn, thay vì ăn tươi bạn có thể chế biến thành những món ăn mang tính chất giải khát như: sinh tố trái cây, trái cây dầm, nước ép trái cây,… Và đặc biệt “chè trái cây” cũng là một món ăn bổ dưỡng không nên bỏ qua. 

Các bài viết cùng chủ đề:

1.  Nguyên liệu làm chè trái cây (6 người ăn)

Bí quyết làm chè trái cây ngon mát cho mùa hè

Để có một cốc chè trái cây thơm ngon, bổ dưỡng an toàn cho sức khỏe bạn nên chọn những loại quả tươi vừa hái, hoặc tìm đến những gian hàng thực phẩm sạch để mua và chuẩn bị một số loại quả sau: 

– Dừa tươi: 1 quả;

– Nhãn tiêu: 100g, bạn cũng có thể thay thế bằng vải thiều nhé;

– Thơm: 300g;

– Dưa hấu: 300g;

– Xoài: 250g;

– Mít xé múi: 100g;

– Dâu tây: 100g;

– Dừa khô: 100g;

– Bột năng: 50g;

– Sữa tươi không đường: 150ml;

– Vani: 2 ống;

– Đường: 200g;

– Chanh: 2 trái;

– Đá bào: 500g.

2.  Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã có sẵn các loại quả và đồ dùng cần thiết, công đoạn tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu. Việc làm này rất quan trọng và cần thiết giúp món chè được đảm bảo vệ sinh và tạo cho người ăn cảm giác ngon hơn. 

– Dừa tươi: Bạn bổ ra lấy nước để riêng, nạo và xay nhuyễn phần cơm dừa;

– Làm nước cốt dừa ăn kèm: Đun 200ml nước sôi, cho dừa nạo vào vắt lấy nước cốt. Tiếp tục đun sôi nước cốt dừa với 50g bột năng, 150ml sữa tươi không đường đến khi sánh đặc, cho vani vào, để nguội;

– Bạn cho 200ml nước và nước dừa tươi đun sôi lên, cho đường vào sao cho có vị ngọt vừa ăn, để nguội;

– Nhãn: Tách vỏ, tách hạt;

– Thơm: Gọt vỏ, bỏ cùi, cắt miếng vừa ăn, trộn thêm với ½ thìa đường, để riêng;

– Dưa hấu, xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ vừa ăn;

– Mít: Tách hạt, thái sợi vừa;

– Dâu tây: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 4;

– Chanh: Lấy nước cốt.

Có thể bạn quan tâm: Cách chọn ổi găng ngon, giòn 10 quả ngon cả 10

3.  Công thức làm món chè trái cây

Bí quyết làm chè trái cây ngon mát cho mùa hè

– Bạn chia đều các loại trái cây ra 6 ly đều nhau, chú ý sắp xếp để ly trái cây có màu sắc xen kẽ, hài hòa để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé. 

– Cho vào mỗi ly lần lượt:

+ 6 thìa nước dừa và nước lọc đã đun sôi để nguội;

+ 3 thìa nước cốt dừa;

+ 3 thìa đá bào;

+ ½ thìa nước cốt chanh;

+ Rải 1 thìa dừa khô lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. 

+ Các thành phần này bạn có thể gia giảm theo sở thích nhé, nếu bạn thích ăn béo thì cho nhiều nước cốt dừa hơn, hoặc nếu bạn thích ăn chua thì cho thêm nước cốt chanh,…

4.  Các yêu cầu về món ăn

Món chè trái cây có vị ngọt nhẹ, béo ngậy, thơm ngon, vừa ăn; Các loại trái cây tươi ngon, giữ được hương vị của nó; Nước cốt dừa béo ngậy, có mùi thơm hấp dẫn; Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện vị ngon của các loại trái cây, vị béo thơm của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của nước dừa và vị chua nhẹ của chanh tươi rất hấp dẫn.

Ối Thanh Hà: ổi Thái

Ối Thanh Hà: ổi Thái
Đặt hàng 20.000đ