Blog

Chè vải thiều đậu xanh – ngon, bổ chào hè

Viết bởi  Thanh Hà 07/03/2016

Trong tiết trời mùa hè nóng bức, một bát chè ngon, bổ, mát thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Các bà nội trợ hãy nhanh tay note ngay công thức làm món chè vải thiều đậu xanh đơn giản này để chiêu đãi cả gia đình khi hè đến nhé!

Chè vải thiều đậu xanh – ngon, bổ chào hè

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- 50g đậu xanh

- 500g vải thiều

- 200g đường

2. Cách thực hiện

Chè vải thiều đậu xanh – ngon, bổ chào hè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè ngon từ vải thiều đậu xanh

- Đậu xanh ngâm nước qua đêm, đãi sạch vỏ.

Bước 2: Chế biến

- Vải thiều bóc vỏ, bỏ hột, lấy phần cùi ngâm trong nước sôi nguội khoảng 2 giờ.

- Thái nhỏ một nửa vải, sau đó đem lên luộc cùng 1 lít nước, khi nước sôi vặn lửa nhỏ trong vòng 1 giờ, sau 1 giờ cho đậu xanh vào đun cùng.

- Khi đậu xanh nở hết, cho thêm đường cho vừa khẩu vị, khuấy đều đun thêm 5 phút nữa cho đường ngấm.

- Sau đó để chè vải thiều đậu xanh nguội, múc ra bát, cho thêm cùi vải thiều ướp lạnh và đá vào và thưởng thức.

Tham khảo thêm: 

Bí quyết làm chè trái cây ngon mát cho mùa hè

- Quýt Lý Nhân- ngọt từ vị giác đến trái tim

3. Lưu ý khi nấu chè ngon từ vải thiều đậu xanh

Chè vải thiều đậu xanh – ngon, bổ chào hè

- Cách chọn vải ngon: muốn chọn vải ngon khi mua bạn nên chọn quả có vỏ mỏng, căng, cuống còn tươi, màu đỏ thẫm không bị dập, nát.

- Khi ngâm đỗ thông thường bạn ngâm 6 tiếng bằng nước lạnh, còn nếu muốn nhanh bạn có thể ngâm bằng nước ấm trong vòng 2 giờ nhưng như thế đậu xanh sẽ không bở như khi ngâm nước lạnh.

- Khi thưởng thức món chè muốn món chè vải thiều đậu xanh thơm hơn bạn có thể cho thêm một chút hoa bưởi vào món chè sẽ có vị thơm thanh nhã.

Không phải vị ngọt quá gắt mà là vị thanh mát từ cùi vải tươi kết hợp với những hạt đậu xanh bùi bùi càng làm cho món chè ngon làm từ vải thiều, đậu xanh trở nên hấp dẫn không thể chối từ. 

Chúc các bạn thành công khi tự tay nấu món chè ngon từ vải thiều, đậu xanh cho cả nhà thưởng thức nhé!

 

Ối Thanh Hà: ổi Thái

Ối Thanh Hà: ổi Thái
Đặt hàng 20.000đ