Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Quả núc nác có tác dụng gì? Quả núc nác làm món gì?

0

Cập nhật vào 02/12

Quả núc nác (núc nắc) có hình dẹt và dài, mọc trên cây thân gỗ cao từ 7 – 10m. Loại quả này mang rất nhiều công dụng với sức khỏe: chữa mề đay, hỗ trợ điều trị tiểu đường, phòng chống ung thư, giảm viêm nhiễm…

Quả núc nác là quả gì?

Quả núc nác mọc trên cây núc nác (tên khoa học: Oroxylum indicum), tùy từng vùng miền loại cây này còn có một số tên gọi khác như: Nam hoàng bá, Hoàng bá nam, Thiều tầng chỉ, Thiên trương chi, Bạch ngọc nhi, Triển giản, So đo thuyền, Lim may, Mộc hồ điệp, Ung ca… Cây núc nác thuộc họ Chùm ớt, mọc hoang nhiều ở đồi núi.
Thân cây núc nác nhẵn, vỏ cây màu xám, cao khoảng 7 – 10m. Lá có dạng kép lông chim, hoa màu đỏ tím, mọc thành chùm.

Quả núc nác có tác dụng gì? Quả núc nác làm món gì?

Núc nác được tìm thấy ở Sri Lanka, Ấn Độ, miền Nam Trung Quốc, các nước Đông Nam Á, Philippin, các đảo Xê Lép và Timo. Ở nước ra, núc nác thường mọc hoang ở vùng đồi núi, rừng thường xanh. Những nơi thường tìm thấy núc nác như Hà Giang, Quảng Bình, Quảng Nam, Điện Biên, vùng Tây Bắc, Yên Bái, Tuyên Quang, Hòa Bình, Thanh Hóa…

Núc nác ra hòa vào mùa hạ. Quả núc nác mỏng dài khoảng 50 – 60 cm, có hai mặt lồi, lưng có cạnh chạy dọc theo chiều dài quả. Hạt dẹt có cánh mỏng, trên hạt có nhiều đường gân nhỏ đi về nhiều hướng khác nhau. Hạt có chiều dài khoảng 2 cm và rộng khoảng 3 cm, trông giống như cánh bướm màu trắng nhạt.

Thành phần dược chất có trong quả núc nác

Vỏ quả núc nác có chứa Biochanin-A, Chrysin, Baicalein và Acid Ellagic, Oroxylin A, Chrysin, Triterpene, Axit Cacboxylic và Axit Ursolic.
Hạt quả núc nác có chứa một chất kiềm màu vàng và 80.40% dầu béo bao gồm Stearic, Axit Oleic, Axit Panmitic và Axit Lignoceric. Ngoài ra, hạt cũng có thể có chứa Ellagic Axit.

Quả núc nác có tác dụng gì? Quả núc nác làm món gì?

Quả núc nác có ăn được không?

Quả núc nác ăn được. Quả non có thể sử dụng để luộc chín, chấm mắm và ăn với cơm hoặc bạn cũng có thể sử dụng xào cùng thịt bò, thịt lợn, làm nộm cũng rất ngon miệng. Đối với quả núc nác già bạn có thể thêm vào món cà ri sẽ khiến món ăn đậm vị, thơm ngon hơn.

Ngoài quả thì hoa và chồi núc nác cũng có thể ăn, dùng như loại rau, nấu hoặc ăn sống đều được. Bạn cũng có thể làm nộm, gỏi từ hoa, chồi núc nắc…

Quả núc nác có tác dụng gì?

Chống oxy hóa

Trong vỏ và lá cây núc nác có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tiêu diệt các tế bào gây hại của gốc tự do, làm chậm quá trình oxy hoá trong các mô và các cơ quan trong cơ thể. Từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư, viêm nhiễm và nhiều căn bệnh khác.

Giảm viêm

Các chuyên gia sức khỏe cho biết: lá, rễ và vỏ cây núc nác đều có tác dụng giảm viêm rất tốt.
Nghiên cứu thực hiện trên cơ thể chuột cho thấy: chiết xuất từ rễ cây núc nác giúp làm giảm chứng viêm mãn tính. Vỏ cây có tác dụng giảm sưng và lá cây có khả năng cải thiện tình trạng phù chân ở chuột.

Quả núc nác có tác dụng gì? Quả núc nác làm món gì?

Nâng cao chức năng thận

Trong y học Ấn Độ, lá và rễ của cây núc nác thường được sử dụng để làm thuốc, hỗ trợ sức khỏe cho những người đang mắc các vấn đề về thận, đặc biệt là bệnh sỏi thận.
Nhờ chứa ethanolic và flavonoid, rễ của loại cây này có thể bảo vệ thận tránh khỏi độc tính do cisplatin gây ra. Từ đó, cải thiện và thúc đẩy chức năng hoạt động của cơ quan này.

Ngăn ngừa vi khuẩn

Trong vỏ cây núc nác có chứa một số hợp chất kháng khuẩn như: ethyl acetate, methanolic và ethanolic, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ xâm nhập của các loại vi khuẩn gây hại như E.coli, Bacillus subtilis và Pseudomonas aeruginosa.
Ngoài ra, chiết xuất dichloromethane có trong loại cây này cũng đã được chứng minh là có đặc tính kháng nấm, giúp chống lại các bệnh về đường hô hấp, bệnh phụ khoa và một số bệnh về da.

Hỗ trợ chữa tiểu đường

Chất methanolic có trong quả núc nác giúp cân bằng huyết áp, đưa chỉ số creatinin, SGPT, SGOT và ALP về mức bình thường. Từ đó ngăn ngừa và hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Xem thêm: Những loại hoa quả tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Hỗ trợ điều trị viêm dạ dày

Các chiết xuất cồn chloroform, pet ether, n-butanol và ethyl acetat trong quả núc nác giúp làm giảm tiết axit trong dạ dày, từ đó, bảo vệ và thúc đẩy chức năng hoạt động của cơ quan này.

Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư

Theo nhiều công trình nghiên cứu thì quả núc nác có hiệu quả rất tốt trong điều trị ung thư. Quả núc nác là vị thuốc chính để kết hợp với những vị thuốc nam khác để giải độc cơ thể, cân bằng nội môi, điều chỉnh hệ miễn dịch trong cơ thể để loại bỏ dị vật (khối u, tế bào lạ…) do vỏ núc nác có chứa ít nhất 5 loại flavonoids.
Chiết xuất etanolic giúp ức chế hoạt động của các tế bào HEp 2 – nguyên nhân gây ra bệnh ung thư thanh quản. Baicalein có tác dụng tiêu diệt các dòng tế bào HL 60 – nguyên nhân gây ra bệnh ung thư bạch cầu cấp tính.

Xem thêm: Các loại hoa quả phòng chống bệnh ung thư hiệu quả

Quả núc nác chữa bệnh gì?

Trong Đông y, vỏ cây núc nác thường được dùng làm thuốc để giảm chứng vàng da, dị ứng, đau họng, đau dạ dày, tiểu buốt,… Theo đó, sau khi thu hoạch vỏ cây núc nác xong. Người ta sẽ tiến hành cạo bỏ lớp bần ở bên ngoài, rồi thái thành những phiến mỏng, đem phơi khô và bảo quản ở nơi khô ráo.

Quả núc nác có tác dụng gì? Quả núc nác làm món gì?

Một số bài thuốc chữa bệnh từ quả núc nác khá tốt bạn có thể tham khảo là:

Bài thuốc chữa viêm gan, suy gan từ quả núc nác

Vỏ núc nác, nghệ vàng, nhân trần hoặc bồ bồ mỗi thứ 3 g; rau má 4g; dành dành, sài hồ nam, nhọ nồi, hậu phác nam mỗi thứ 2g. Vỏ núc nác, nhân trần, sài hồ, nhọ nồi, rau má nấu thành cao lỏng. Các dược liệu khác phơi khô, tán nhỏ, rây bột mịn. Trộn cao với bột làm viên bằng hạt ngô. Ngày uống 10 viên chia hai lần.

Bài thuốc trị lở loét da, ngứa da, bệnh tổ đỉa, giang mai từ quả núc nác

Bạn chuẩn bị 30g khúc khắc, 30g núc nác, đem rửa sạch và sắc nước uống mỗi ngày cho tới khi các triệu chứng thuyên giảm.

Bài thuốc trị hắc lào từ quả núc nác

Đầu tiên làm sạch chỗ bị hắc lào bằng nước muối loãng hoặc nước ấm. Sau đó bẻ quả chuối xanh ra (nên chọn chuối tây hoặc chuối cơm) rồi xát vào chỗ đó. Tiếp tục cạo lớp vỏ xám bên ngoài vỏ cây núc nác rồi giã nát. Lấy nước bôi vào chỗ bị hắc làm. Ngày làm vài ba lần.

Bài thuốc chữa viêm đường tiết niệu, tiểu buốt ra máu từ quả núc nác

Chuẩn bị 10g quả núc nác, 10g mã đề, 10g rễ cỏ tranh, rửa sạch, sắc với 1 lít nước, đun cạn còn 500ml nước, chia 3 – 4 lần uống trong ngày.

Bài thuốc trị đau tức sườn bên phải, nước tiểu đo do can khí uất kết, vàng da từ quả núc nác

Chuẩn bị 16g núc nác, 16g cối xay, 12g Sài hồ, 10g Tam thất, 16g Cơm rượu, 12g Xa tiền, 16g rễ Cỏ tranh, 16g Chó đẻ răng cưa, 12g Thành bì, 12g Cam thảo, sắc thành thuốc, chia thành 2 lần uống trong ngày. Mỗi ngày một thang thuốc.

Bài thuốc chữa bệnh lỵ từ quả núc nác

Sử dụng núc nác, khổ sâm, hoa hòe (sao đen), ngũ gia bì, cỏ ngũ sắc mỗi vị 16 g, búp ổi, bạch truật, hoàng đằng, chích cam thảo mỗi vị 12 g, đinh lăng, cỏ sữa mỗi vị 20g sắc thành thuốc, dùng uống 2 lần trong ngày.

Bài thuốc hỗ trợ chữa liệt dương từ quả núc nác

Sử dụng quả núc nác, mạch môn, ý dĩ, kỷ tử, thục địa, huyết đằng, hà thủ ô mỗi vị 12g kết hợp với trâu cổ, phá cổ chỉ mỗi vị 8g sắc thành thuốc dùng uống trong ngày.

Bài thuốc trị ho mãn tính từ quả núc nắc

Bạn lấy 5g hạt núc nác tán bột nhuyễn pha nước uống hoặc sử dụng hạt sắc nước uống trong ngày.

Bài thuốc hỗ trợ điều trị đau dạ dày từ quả núc nác

Chuẩn bị 5g quả núc nác, 5g ô tắc cốt, 5g ngũ linh chi, 5g bồ hoàng. Đem các nguyên liệu rửa sạch và sắc nước uống.

Bài thuốc trị viêm da dị ứng, dị ứng da, mụn nhọt, mề đay mẩn ngứa từ quả núc nác

Chuẩn bị núc nác sao vàng 16g, kim ngân hoa 16g, phòng phong 10 g, hạt dành dành 10g, sài hồ, sài đất, lá cơm rượu mỗi vị 16g, uất kim, cam thảo mỗi vị 10g, sắc thành thuốc chia thành 2 lần uống trong ngày.

Bài thuốc điều trị ban trái, sởi ở trẻ em từ quả núc nác

Sử dụng núc nác 6g, Kim ngân hoa, Mã đề, Hồng hoa Bạch, Sài hồ, Đương quy mỗi vị 4g, Liên kiều, Kinh giới mỗi vị 6g, Sài đất 5g sắc thành thuốc chia 3 – 4 lần uống trong ngày, mỗi ngày 1 thang.

Quả núc nác làm món gì?

Quả núc nác xào thịt bò

Để chế biến món quả núc nác xào thịt bò, bạn chọn hái những quả núc nác non về đưa quả lên bếp nướng qua cho lớp da ngoài phồng rộp như bánh đa. Sau đó mang ra đập và gọt bỏ hết phần vỏ cháy, rồi thái nhỏ từng lát nhỏ cho vào rổ.

Bước tiếp theo rửa sạch, để ráo nước. Các gia vị không thể thiếu cho món núc nác xào bò đó là: mắc khén, ớt, muối, mì chính, dầu ăn, thịt bò tươi, tỏi, lái tía tô thái nhỏ… Sau khi chuẩn bị gia vị xong xuôi thì bắc chảo lên bếp lửa phi dầu lên rồi đổ những lát núc nác và thịt bò lên xào, nêm muối sao cho vừa ăn. Khi núc nác chín mới đổ các gia vị vào sau, để tránh làm mất đi hương vị của chúng.

Nộm núc nác

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Quả núc nác: 1 – 2 quả (chọn quả bánh tẻ không quá non hoặc quá già)
  • Rau thơm (rau húng, rau mùi tàu..), tỏi, ớt tươi
  • Lạc rang giã nhỏ, 1-2 quả chanh.
  • 1/2 tai lợn và nửa khoanh giò
  • Mắm, muối, đường

Cách làm:

  • Bước 1: Nướng quả núc nắc trên bếp lửa hoặc bếp ga cho tới khi vỏ bên ngoài cháy xém. Quả sẽ chín dần trong quá trình nướng làm dậy nên mùi thơm đặc trưng.
  • Bước 2: Tai lợn làm sạch rồi đem luộc chín sau đó thái lát nhỏ sẵn. Khoanh giò đem thái nhỏ hình que sẵn.
  • Bước 3: Dùng dao gọt sạch lớp vỏ cháy bên ngoài của quả. Sau đó dùng khăn lau cho sạch quả. Không được để quả nướng xong tiếp xúc với nước vì sẽ làm mất đi mùi vị nướng trên bếp.
  • Bước 4: Thái quả núc nắc vừa nướng xong thành từng miếng mỏng .
  • Bước 5: Lấy núc nác vừa thái xong cho vào 1 cái chậu sạch.Thái các gia vị đã chuẩn bị.
  • Bước 6: Cho nước cốt chanh đã chuẩn bị đổ vào chậu núc nắc và cho phần tai lợn luộc chín đã thái nhỏ vào , cho giò vào rồi đem trộn đều các gia vị lên, thử độ chua hay đắng để điều chỉnh cho vừa.

Quả núc nác có tác dụng gì? Quả núc nác làm món gì?

Bà bầu ăn quả núc nác được không?

Phụ nữ mang thai có thể ăn các món ăn được chế biến từ quả núc nác: nộm, xào… khá bổ dưỡng, giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên cần cẩn trọng trong việc sử dụng quả núc nác để làm thuốc uống điều trị các bệnh lý. Nếu muốn uống các bài thuốc từ quả núc nác thì cần có sự đồng ý cho phép của y bác sĩ, chứ tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng, có thể gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ.

Cần lưu ý gì khi sử dụng quả núc nác?

Núc nác tính hàn, không được dùng cho người tỳ vị hư hàn. Bệnh nhân đầy bụng, đi ngoài phân lỏng, đau bụng tiêu chảy không được dùng.
Ngoài ra bệnh nhân cảm lạnh gây ho, nóng sốt, chảy nước mũi hạn chế dùng.
Núc nác là dược liệu được ứng dụng để điều trị nhiều bệnh lý. Truy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, người bệnh nên trao đổi với thầy thuốc và bài thuốc trước khi sử dụng vị thuốc.

Mời bạn tham khảo:

Vui lòng đánh giá bài viết
Share.

Comments are closed.