Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Những thành phần dinh dưỡng có trong quả dưa hấu

0
Chỉnh sửa gần nhất

Mùa hè không thể thiếu một vài cốc sinh tố hay nước ép dưa hấu mát lịm. Cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của dưa hấu và công dụng tuyệt vời của nó.

1. Các thành phần dinh dưỡng có trong quả dưa hấu

Dinh dưỡng cơ bản có trong 100g dưa hấu

  • Calo: 30
  • Nước: 91%
  • Đường: 6.2g
  • Protein: 0.6 g
  • Carbohydrate: 7.6 g
  • Chất xơ: 0.4 g
  • Chất béo: 0.15 g

Các loại Vitamin có trong 100g dưa hấu

  • Vitamin A: 569 IU
  • Vitamin C: 8.1 mg
  • Vitamin E: 0.05 mg
  • Vitamin B1: 0.033 mg
  • Vitamin B3: 0.178 mg
  • Vitamin B5: 0.221 mg
  • Vitamin B6: 0.178 mg
  • Folate: 3 μg

Các khoáng chất có trong 100g dưa hấu

  • Canxi: 7 mg
  • Sắt: 0.24 mg
  • Magie: 10 mg
  • Kali: 112 mg
  • Natri: 1 mg
  • Kẽm: 0.10 mg
  • Đồng: 42 μg
  • Mangan: 0.038 mg
  • Selen:0.6 μg

Dưa hấu còn chứa vô vàn vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong dưa hấu chiếm đến 9% trên 100 gram. Ngoài ra, dưa hấu còn có một lượng vừa phải vitamin A, B5 cùng đồng, kali.

Mặc dù dưa hấu không có nhiều chất chống oxy hóa như những hoa quả khác nhưng nó có amino axit và citrulline với hàm lượng lớn. Dưa hấu còn có một chất chống oxy hóa mạnh, đó là lycopene. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp cho dưa hấu có màu đỏ tươi như vậy.

Bạn sẽ ngạc nhiên với những công dụng mà quả dưa hấu mang lại

Bạn sẽ ngạc nhiên với những công dụng mà quả dưa hấu mang lại

2. Ăn dưa hấu có tốt không?

Ăn dưa hấu với liều lượng vừa phải sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Hạ đường huyết cực kỳ hiệu quả

Hàm lượng citrulline trong dưa hấu khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành arginine từ đó sản sinh ra nitơ axit. Và nitơ axit có thể giúp cơ quanh mạch máu được thông thoáng, nới rộng rộng, giúp giảm đường huyết, tạo độ cứng cho động mạch.

Giảm đau sau khi tập thể dục

Nhiều nghiên cứu cho rằng, dưa hấu có khả năng giúp giảm đau cơ bắp sau khi vận động quá sức nhờ có citrulline. Citrulline – một axit amin trong dưa hấu có khả năng giảm đau nhức cơ bắp. Axit amin này có tác dụng sản sinh oxit nitric – thành phần giúp giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu đến các chi.

Bổ sung citrulline thường xuyên có thể tăng sức bền và hiệu suất hoạt động của cơ bắp. Hơn nữa thành phần này còn có tác dụng giảm đau nhức cơ sau khi tập thể dục và lao động nặng nhọc.

Phòng chống các tế bào gây ung thư

Theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCI), dưa hấu có chất chống oxy hóa là lycopene. Hợp chất này làm giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư bằng cách giảm yếu tố tăng trưởng IGF. Trong đó IGF tăng cao là một trong những nguyên nhân kích thích tế bào phát triển bất thường và có nguy cơ chuyển biến thành tế bào ung thư.

Ngoài ra dưa hấu còn chứa Cucurbitacin E – hợp chất thực vật có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u và ngăn ngừa hiện tượng di căn của tế bào ung thư.

Ngoài ra, nếu quan tâm bạn cũng có thể tham khảo thêm về những loại quả chống ung thư khác.

Cải thiện làn da, vóc dáng

Dưa hấu có hàm lượng vitamin C lớn giúp việc chuyển hóa collagen dễ dàng, thuận tiện. Vitamin C giúp cải thiện, căng bóng, mềm mịn cho làn da. Đồng thời dưa hấu cũng là thực phẩm cho thực đơn giảm cân nhờ hàm lượng nước giúp bạn cảm thấy no trong một thời gian lâu.

Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ

Choline trong dưa hấu là một chất chống oxy hóa giúp duy trì quá trình truyền các xung thần kinh và cấu trúc màng tế bào. Đồng thời choline có khả năng tăng cường trí nhớ, cải thiện học tập, giúp phát triển trí não sớm.

Lợi tiểu

Ăn dưa hấu giúp lợi tiểu tự nhiên qua việc gia tăng lượng nước tiểu mà không gây căng thẳng cho thận như các đồ uống có cồn hay cafe. Dưa hấu còn giúp gan lọc chất amoniac, giảm gánh nặng cho thận trong quá trình xử lý nước.

Giúp xương khớp chắc khỏe

Lycopene trong thức ăn còn có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa của các tế bào xương, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Dưa hấu còn chứa hàm lượng kali lớn, có tác dụng giúp cơ thể lưu giữ canxi. Vì vậy những người thường xuyên ăn dưa hấu hoặc các loại thức ăn có chứa lycopene khác sẽ có xương và khớp chắc chắn, khỏe mạnh.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về Các loại quả tốt cho xương khớp.

Cải thiện chức năng sinh sản

Dưa hấu và hạt dưa hấu đều chứa một lượng kẽm dồi dào. Kẽm là nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp và tinh hoàn, hỗ trợ có thể cải thiện nồng độ hormone testosterone và tăng số lượng, chất lượng tinh trùng.

Vì vậy nam giới có thể bổ sung dưa hấu từ 2 – 3 lần/ tuần để tăng cường chức năng sinh lý và hỗ trợ điều trị các chứng bệnh thường gặp như xuất tinh sớm, giảm ham muốn tình dục, rối loạn cương dương,…

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm:

3. Cách chọn mua dưa hấu ngon

Để mua được những quả dưa cùi mỏng, ngon ngọt, bạn nên nắm vững những mẹo sau đây:

  • Mua dưa hấu vào thời tiết nắng nóng nhiều hoặc hanh khô
  • Cuống dưa hấu héo, đã teo lại là dưa hấu chín ngọt còn những quả có cuống tươi tức là dưa thu hoạch sớm, còn non.
  • Lựa mua những quả có đáy màu vàng hoặc màu kem, đáy quả dưa càng lõm sâu thì càng ngọt.
  • Mua những quả dưa hấu có vỏ căng bóng, mịn màng, vỏ sẫm màu, đường vân rõ ràng.
  • Các quả dưa hấu nặng tay sẽ nhiều nước hơn

4. Hướng dẫn ăn dưa hấu đúng cách

Dưa hấu là một trong những loại trái cây vừa giúp giải khát vừa phòng chống nhiều bệnh, cải thiện sức khỏe cho con người. Tuy nhiên, nếu ăn uống không đúng cách thì sẽ gây ra những tác hại ngược trở lại. Sau đây là cách ăn dưa hấu đúng cách bạn nên tham khảo:

  • Nên ăn 400-500g dưa hấu mỗi ngày: Dưa hấu có lượng calo và glucose cũng tương đối nên bạn không được ăn quá nhiều. Nếu trong một ngày ăn nhiều dưa hấu so với quy định thì bạn nên giảm lượng glucose ở những thực phẩm khác.
  • Không ăn dưa hấu khi đã bổ quá lâu: Dưa hấu để ở môi trường thông thường trong thời gian quá lâu sẽ mất dần chất dinh dưỡng vốn có và lại dễ bị nhiễm khuẩn có thể ảnh hưởng để quá trình tiêu hóa.
  • Nên ăn cả hạt dưa hấu: Hạt dưa hấu chứa nhiều axit thiết yếu cho cơ thể như: glutamic hỗ trợ hoạt động trí não tốt, tryptophan giúp dễ ngủ và lysine quá trình hấp thụ canxi và hình thành collagen dễ dàng.
  • Tận dụng cả phần cùi trắng của dưa: Cùi trắng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp giải nhiệt, xua tan mệt mỏi, hạ đường huyết và cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, đường ruột.
  • Không ăn dưa hấu khi cơ thể đang đói hay mệt mỏi: Phần lớn dưa hấu là nước nên khi mệt mỏi hay đói mà ăn dưa thì lượng máu tăng cao khiến cơ thể càng mệt hơn.
  • Kiêng ăn dưa khi thận yếu, bị tiểu đường: Dưa hấu có lượng nước và lượng đường cao nên những người thận yếu ăn vào sẽ bị tăng lượng máu, cơ thể mất sức, có thể dẫn đến suy tim. Còn lượng đường của những người mắc tiểu đường sẽ tăng cao nhanh chóng, rối loạn hệ tiêu hóa, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng.

5. Gợi ý một số đồ uống, thức ăn ngon được chế biến từ dưa hấu

Nước ép dưa hấu

Nước ép dưa hấu

Nước ép dưa hấu

Vào mùa hè oi nóng, bạn nên uống một cốc nước ép dưa hấu vừa để giải nhiệt, hạ nóng vừa cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chỉ với một quả dưa hấu thơm ngon, cắt phần thịt thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Khi nào dưa hấu nhuyễn mịn thành nước là bạn đã hoàn thành.

Mỗi quả dưa hấu có thể làm thành 4-5 cốc nước ép ngon tuyệt. Nếu bạn muốn uống mát thì có thể cho thêm đá trong khi xay dưa hấu.

Bánh sắn dưa hấu

Bánh sắn dưa hấu

Bánh sắn dưa hấu

Nếu các mẹ chưa biết cho bé ăn gì giải nhiệt cho mùa hè thì tham khảo ngay món bánh sắn dưa hấu nhé! Nguyên liệu chỉ cần nước ép dưa hấu, yến mạch đã cán dẹt và bột sắn dây. Các bước thực hiện đơn giản như sau:

  • Bước 1: Khuấy đều bột sắn dây sao cho hòa quyện với nước ép dưa hấu
  • Bước 2: Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ, khi nào hỗn hợp đặc quánh lại thì tắt bếp. Sau đó đổ hỗn hợp vào khay hoặc khuôn, làm lạnh trong 2-3 tiếng đồng hồ.
  • Bước 3: Yến mạch xay nhỏ dạng bột, rang với lửa nhỏ
  • Bước 4: Cắt bánh dưa hấu thành những miếng nhỏ, vừa miệng rồi rắc bột yến mạch lên trên

Thạch dưa hấu

Thạch dưa hấu

Thạch dưa hấu

Quá ngán ngẩm với nước ép hay sinh tố dưa hấu, bạn có thể đổi món cho gia đình bằng thạch dưa hấu.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bột rau câu giòn: 1 gói
  • Ít đường theo khẩu vị
  • Nước lọc
  • 1 trái dưa hấu
  • Khay

Cách làm:

  • Bước 1: Dùng thìa lấy hết phần thịt dưa hấu ra một bát to rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn
  • Bước 2: Cho nước ép dưa hấu vào nồi, tỷ lệ cứ 1,5l nước ép dưa hấu sẽ dùng 20 gram bột rau câu. Khuấy đều tay với lửa vừa hoặc nhỏ.
  • Bước 3: Hỗn hợp sôi, đặc lại thì tắt bếp rồi đổ vào phần vỏ dưa hấu hoặc khay. Làm lạnh khoảng 2 tiếng là bạn đã có được món thạch dưa hấu mát lịm.

Toàn bộ những thông tin trên đây đã giúp bạn có cái nhìn toàn diện về thành phần dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời của dưa hấu. Hy vọng bạn sẽ chọn được những quả dưa hấu mọng nước, ngọt và làm nhiều món ăn bổ dưỡng.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng