Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Những thành phần dinh dưỡng có trong quả xoài

0
Chỉnh sửa gần nhất

Xoài là loại trái cây quen thuộc và được ưa chuộng ở rộng rãi các tỉnh thành của Việt Nam. Đây là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để có được những thông tin hữu ích nhất.

Thành phần dinh dưỡng có trong quả xoài

Xoài là loại quả rất quen thuộc hàng ngày và được mệnh danh là vua của các loại quả. Nhưng không phải tự nhiên mà loại trái cây này được mệnh danh là vua của các loại quả. Nguồn dinh dưỡng trong xoài là vô tân. Loại quả này khi chín rất có lợi cho sức khỏe. Một miếng xoài trung bình chứa 1g protein, 0,5g chất béo, 25g carbohydrate, 23g đường và 3g chất xơ. Ăn một miếng xoài nghĩa là chúng ta đã nạp 100 calo vào cơ thể. Mỗi ngày ăn một quả xoài chín, bạn sẽ thấy rất nhiều lợi ích tuyệt vời từ thành phần dinh dưỡng trong xoài mang lại.

Dinh dưỡng cơ bản có trong 100g xoài

  • Calo: 60
  • Protein: 0.82 g
  • Carbonhydrate: 15 g
  • Chất xơ: 1.60 g
  • Chất béo: 0.38 g

Các loại Vitamin có trong 100g xoài

  • Vitamin A: 180 IU
  • Vitamin C: 36.4 mg
  • Vitamin E: 180 IU
  • Vitamin K: 4.2 μg
  • Vitamin B1: 0.028 mg
  • Vitamin B2: 0.038 mg
  • Vitamin B3: 0.669 mg
  • Vitamin B5: 0.160 mg
  • Vitamin B6: 0.119 mg
  • Folate: 43 μg

Các khoáng chất có trong 100g xoài

  • Canxi: 18 mg
  • Sắt: 0.23 mg
  • Magie: 22mg
  • Phốt pho: 11 mg
  • Kali: 417 mg
  • Natri: 2 mg
  • Kẽm: 0.15mg
  • Đồng: 0.230 mg
  • Mangan: 0.15 mg
  • Selen:0.6 μg
Trong xoài chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng

Trong xoài chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng

Tác dụng của xoài đối với sức khỏe

Phòng chống ung thư

Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Khoa Dinh dưỡng của Trường Y tế công cộng Harvard, một chế độ ăn giàu beta-carotene (chất có trong xoài) cũng có thể đóng vai trò chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Hơn nữa, trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Texas AgriLife Research, các nhà khoa học thực phẩm đã thử nghiệm chiết xuất polypheno từ xoài trên đại tràng, vú, phổi, bệnh bạch cầu và mô ung thư tuyến tiền liệt; xoài đã được chứng minh là có một số tác động đối với tất cả các bệnh ung thư được thử nghiệm nhưng hiệu quả nhất với ung thư vú và ung thư ruột kết.

Phòng ngừa mỡ nhiễm máu

Với hàm lượng vitamin C dồi dào cùng với chất xơ và pectin, xoài được biết đến như một loại quả phòng ngừa tình trạng mỡ trong máu. Đặc biệt là giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn xoài thường xuyên để đẩy lùi căn bệnh rối loạn mỡ trong máu.

Tốt cho mắt

Xoài có chứa chất chống oxy hoá gọi là zeaxanthin, loại bỏ các tia tử ngoại xanh có hại khỏi tia UV của mặt trời và đóng vai trò giảm thoái hoá điểm vàng. Xoài cũng giàu vitamin A và một cốc xoài cắt lát tương đương 25% nhu cầu vitamin A hàng ngày giúp thúc đẩy thị lực tốt, chống lại bệnh khô mắt và tránh được chứng mù đêm.

Ngăn ngừa dị tật thai nhi

Một khẩu phần xoài tươi cung cấp 71 mcg axit folic, dưỡng chất quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, xoài cũng cung cấp nhiều khoáng chất có lợi cho bà bầu như kali, magiê, canxi, vitamin B, B1, B2, B5, B6, niacin…

Giúp hỗ trợ tập trung và trí nhớ:

Xoài giàu axit glutamic, một protein quan trọng cho sự tập trung trí nhớ, giúp cho các tế bào trong cơ thể hoạt động tốt. Xoài chứa Vitamin B6, giúp củng cố hỗn hợp dẫn truyền thần kinh có tác dụng xác định tâm trạng và tạo lập giấc ngủ.

Tốt cho đời sống tình dục

Xoài được biết đến là có chất kích thích tình dục giúp tăng cường sinh lực ở nam giới. Vitamin E có trong xoài giúp điều chỉnh các hormon giới tính và làm tăng ham muốn tình dục. Lợi ích này của xoài đã được đề cập trong nghiên cứu “Mango Ginger – Một loại gia vị có triển vọng cho các chất hóa học và các hoạt động sinh học”.

Tốt cho não

Xoài chứa nhiều axit amin nên có ích cho những người làm việc bằng trí óc, suy nhược thần kinh. Xoài còn chữa thiếu máu, thiếu sắt ở phụ nữ.

Mời bạn tìm hiểu thêm:

Cách chọn xoài tươi ngon

Để chọn xoài chín ngon, bạn nên chọn xoài có vỏ màu vàng đều, da căng, không sần sùi và không có vết thâm tím li ti. Phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhãn, phần cuống hơi lún xuống thịt. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi, nếu cuống có mùi thơm, có tinh dầu thì đó là quả tươi, không chất bảo quản.

Với xoài xanh, bạn nên chọn những quả cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm. Những trái xoài xanh nhưng mềm là những trái hái non để có thể giữ trong thời gian dài. Những trái này sẽ có vị nhạt, không thơm ngon, thịt xoài nhũn.

Tham khảo thêm bài viết: 6 loại xoài cùi dày, hạt nhỏ ngon nhất hiện nay để chọn được loại xoài ngon nhất cho gia đình bạn.

Hướng dẫn cách ăn xoài đúng cách

Mặc dù xoài rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên không phải cứ ăn một cách tuỳ hứng là được. Nếu như bạn ăn xoài không đúng cách ngược lại còn mang đến một số vấn đề rắc rối cho cơ thể. Vậy làm sao để ăn xoài đúng cách? Cùng tìm hiểu thông qua các thông tin dưới đây nhé:

  • Mỗi người chỉ nên ăn từ khoảng 200-250g/ngày tương đương với 2 quả xoài. Đây là cách tốt nhất để giúp cung cấp đủ hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất cho cơ thể. Tuy xoài chứa ít đường nhưng nếu ăn nhiều xoài thì lượng đường sẽ tăng làm cho đường trong máu cũng tăng, với người bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn nhiều xoài chín.
  • Bạn nên ăn nguyên trái thay vì ép nó thành nước. Bởi nước ép xoài sẽ khiến cho lượng chất xơ bị loại bỏ. Điều này sẽ làm mất đi một số lợi ích mà xoài mang đến.
  • Để có thể hấp thụ được một cách tốt nhất lượng vitamin C cho cơ thể, bạn nên ăn xoài sống hơn là xoài chín cây. Một trong những món xoài xanh hấp dẫn chính là xoài dầm chua ngọt giòn ngon, dễ làm, giúp bạn có thể ăn xoài sống một cách vừa miệng hơn.
  • Dù là xoài chín hay xoài xanh, cũng tuyệt đói tránh sử dụng khi đói bụng. Vị chua của xoài sẽ gây kích thích dạ dày làm tăng dịch vị và nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Trường hợp nặng hơn có thể gây say và ngộ độc.
  • Xoài có tính bình và chứa thành phần gây dị ứng, người mắc bệnh hen suyễn không nên ăn xoài vì nó có thể gây dị ứng, khiến cho bệnh tình tái phát gây nguy hiểm cho người bệnh.
  • Ăn xoài không được ăn cùng với hải sản, tỏi, đồ cay nóng…
Mỗi người chỉ nên ăn từ khoảng 200-250g/ngày

Mỗi người chỉ nên ăn từ khoảng 200-250g/ngày

Hướng dẫn một số một số cách chế biến món ăn, đồ uống đơn giản làm từ xoài

Mứt xoài

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 3, 4 trái xoài chín tới, không dùng xoài quá chín
  • -1 muỗng cà phê vôi tôi
  • 400 g đường
  • Dụng cụ: Bếp gas, nồi, tô, muỗng,…

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ xoài, cắt xoài làm đôi, bỏ hột, ngâm thịt xoài vào tô nước lạnh pha muối trong 30 phút. Hết thời gian, vớt ra rửa sạch lại dưới vòi nước. Cắt xoài thành miếng vừa ăn.

Hòa tan phần vôi tôi với một tô nước lạnh, chờ khoảng nửa tiếng cho cặn vôi lắng xuống đáy, múc lấy phần nước vôi bên trên và đổ bỏ phần cặn.

Ngâm những miếng xoài vào nước vôi khoảng 2-3 tiếng. Chắt bỏ nước, vớt xoài ra rửa sạch lại nhiều lần trong nước sạch. Gắp xoài ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Cho 400 g đường vào nồi, bỏ xoài vào xóc đều cho đến khi đường phủ đều khắp mặt của miếng xoài, để khoảng 2, 3 tiếng cho đường tan.

Sau khi ướp xoài với đường, bạn đặt nồi lên bếp vặn lửa liu riu, nấu cho đường tan hết và vớt bọt. Sên mứt trong 40 đến 50 phút cho đến khi nước đường chuyển màu cánh gián và xoài mềm và dẻo ra thì tắt bếp.

Bước 3: Vớt xoài chuyển ra khay để ráo và hong khô ngoài trời khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ. Tiếp đến bạn rải đường ra đĩa, gắp xoài lăn qua đường để phủ một lớp mỏng đường cát bên ngoài miếng xoài.

Cuối cùng bạn cho xoài vào hộp thuỷ tinh đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh.

Mousse xoài

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 quả xoài (chọn loại xoài cát, ít xơ) khoảng 600gr
  • 100gr đường
  • 20ml mật ong
  • 1 chút muối
  • 1 quả chanh vắt lấy 20ml nước cốt (nếu là xoài ngọt) hoặc 5-10ml (nếu là xoài chua)
  • 4 lá gelatine
  • 20ml nước
  • 100ml sữa chua có đường
  • 5ml vani
  • 250ml kem tươi đánh bông.

Cách làm:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, lọc lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, mật ong và 20ml nước cốt chanh (để tạo vị chua tự nhiên cũng để tránh cho màu của xoài bị thâm). Lọc hỗn hợp qua rây. Bớt lại khoảng 3 thìa súp nước xoài để làm phần “gương” cho mặt bánh.

Bước 2: Lá gelatine ngâm trong nước lạnh 10-15 phút, vớt ra vắt ráo nước. Cho vào một chiếc bát nhỏ cùng 20ml nước, hấp cách thủy cho tan, hoặc cho lò vi sóng quay 40 giây. Để nguội bớt rồi trộn với hỗn hợp xoài.

Bước 3: Kem tươi đánh bông. Trộn sữa chua có đường với kem tươi và vani. Sau đó, trộn chung hỗn hợp kem tươi và xoài. Bánh càng lạnh, ăn càng ngon. Như vậy chỉ cần một chút thời gian bạn đã có chiếc bánh siêu ngon rồi đó.

Hi vọng rằng những điều trên đây sẽ thật bổ ích cho bạn để giúp bạn có sức khỏe tốt từ những dinh dưỡng mà trái xoài trong mùa hè này.

 

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng