Cập nhật vào 28/12
Đào chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể giúp ngăn ngừa ung thư, hạ kali trong máu, chống viêm da, chữa táo bón, khô mắt,…
1. Thành phần chất dinh dưỡng có trong quả đào
Đào là một trong những loại quả chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Theo báo cáo khoa học, đào chứa rất ít calo và không có chất béo.
Cụ thể:
Dinh dưỡng cơ bản có trong 100g đào
- Calo: 39
- Protein: 0.91 g
- Carbohydrate: 9.54 g
- Chất xơ: 1.5 g
Các loại Vitamin có trong 100g đào
- Vitamin A: 326 IU
- Vitamin C: 6.6 mg
- Vitamin E: 0.73 mg
- Vitamin K: 2.6 μg
- Vitamin B1: 0.024 mg
- Vitamin B2: 0.031 mg
- Vitamin B3: 0.806 mg
- Folate: 4 μg
Các khoáng chất có trong 100g đào
- Canxi: 6 mg
- Sắt: 0.25 mg
- Magie: 9 mg
- Phốt pho: 11 mg
- Kali: 190 mg
- Kẽm: 0.17 mg
- Đồng: 0.086 mg
- Mangan: 0.61 mg
Ngoài ra, trong đào còn có các hợp chất quan trọng giúp phòng ngừa nhiều bệnh như zeaxanthin và beta – cryptoxanthin, phenolic, carotenoid, beta – carotene… Đào chắc chắn là một thức quả vừa bổ dưỡng, cung cấp những chất cần thiết cho cơ thể vừa giúp ngăn ngừa nhiều bệnh, là vị thuốc quý từ xưa đến nay.
2. Ăn quả đào có tác dụng gì? Ăn đào có tốt không?
Tốt cho tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thành phần phenolic có trong vỏ và thịt quả đào có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu LDL và kích thích hình thành các cholesterol tốt HDL. Việc này sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và duy trì sức khỏe tim mạch tối ưu.
Phòng chống một số bệnh ung thư
Carotenoid và phenolic trong quả đào có khả năng chống lại sự hình thành và phát triển của một số ung thư thường gặp như ung thư đại tràng, ung thư vú. Theo một số nghiên cứu, trong đào còn giàu beta – carotene – là chất có thể chống lại bệnh ung thư phổi.
Xem thêm về các loại quả có tác dụng chống ung thư Tại đây.
Ngăn ngừa các bệnh về da
Hàm lượng vitamin C trong đào rất tốt cho làn da bởi nó giúp ngăn ngừa các gốc tự do ảnh hưởng đến da. Đào còn bảo vệ da khỏi các tia cực tím nhờ chất oxy hóa lutein và zeaxanthin có khả năng chống viêm, nhiễm trùng da, da bị tổn thương do tia UVB.
Cải thiện thị lực
Đào không có vitamin A nhưng lại có chất beta – carotene khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Beta – carotene có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt như khô mắt, thậm chí mù lòa.
Tham khảo thêm các loại hoa quả bổ mắt Tại đây.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ của đào sẽ hấp thu nước giúp hạn chế các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, đường ruột như trĩ, táo bón. Hơn nữa, chất xơ cũng làm sạch dạ dày nên có thể phòng viêm hay loét dạ dày rất hiệu quả.
Tăng cường sự chắc khỏe của xương và răng
Photpho cùng với canxi trong đào giúp xương và răng chắc khỏe, góp phần duy trì và sửa chữa các mô của cơ thể. Tiêu thụ các thực phẩm giàu photpho như đào giúp củng cố quá trình tái khoáng của xương và duy trì độ cứng của xương.
Đào cũng có thể hỗ trợ ngăn chặn một số bệnh liên quan đến xương như mất canxi, có thể dẫn đến loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh. Cùng với canxi, lượng vitamin C trong đào đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ xương hàm chắc khỏe và giữ răng nguyên vẹn.
Xem thêm các loại quả tốt cho xương khớp khác Tại đây.
Giảm nguy cơ suy giảm thần kinh
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất từ trái đào có ảnh hưởng rất tích cực lên hệ thần kinh phó giao cảm, đóng vai trò xương sống trong quá trình ghi nhớ và học tập. Các thành phần của quả đào ngăn chặn sự lão hóa của hệ phó giao cảm và ngăn ngừa hiệu quả các rối loạn suy giảm trí nhớ như bệnh Alzheimer.
Tốt cho thai nhi
Bà bầu ăn đào có tốt không? Câu trả lời là Có. Đào là loại quả bổ dưỡng đối với chị em phụ nữ trong thời kỳ mang thai vì nó chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho thai nhi. Vitamin C giúp xương, răng, da, cơ và mạch máu của thai nhi phát triển khỏe mạnh. Nó cũng giúp thai nhi hấp thụ sắt tốt hơn.
Folate chứa trong quả đào giúp bảo vệ thai nhi khỏi nguy cơ mắc các khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống. Hàm lượng kali trong đào còn giúp ngăn ngừa chứng co thắt cơ và tình trạng mệt mỏi thường thấy ở phụ nữ trong thai kỳ.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm những loại quả khác trong bài Những loại quả mà bà bầu nên ăn.
Tuy nhiên chị em cần nhớ ăn với liều lượng vừa đủ, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 ngày, mỗi ngày 1 – 2 quả.
Có thể bạn cũng quan tâm:
3. Cách chọn đào tươi ngon
Đào mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe và các món ăn, đồ uống ngon nên việc lựa chọn những quả đào ngon cũng rất quan trọng. Hiện nay, trên thị trường bày bán cả đào ta lẫn đào Tàu chứa nhiều chất bảo quản nên bạn cần nắm rõ cách phân biệt để mua đào sạch:
- Kích thước: Đào Trung Quốc sẽ to hơn đào Việt, vỏ trơn bóng, ít lông, nhẵn mịn, thậm chí không có lông
- Màu sắc: Đào Việt thì có màu xanh lá cây xen lẫn một ít màu hồng phấn, đào Trung màu nhạt hơn.
- Mùi vị: Đào ta giòn tự nhiên, giòn lâu, vị chua, phần thịt có màu trắng hoặc hơi vàng, còn đào Trung không có độ giòn lâu, mềm khi ăn.
- Thời gian bảo quản: Đào ta có thể thơm ngon trong vòng một tuần, còn đào Trung để hơn 1 tháng cũng không bị ảnh hưởng gì vì đã có chất bảo quản.
4. Hướng dẫn ăn đào đúng cách
Để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, có lợi cho cơ thể, bạn nên biết ăn đào đúng cách:
- Không ăn quá 2 quả đào mỗi ngày
- Nên gọt vỏ đào bởi lớp lông ở vỏ có thể làm ngứa họng hoặc dị ứng
- Những người có cơ địa nóng, suy nhược cơ thể, tiểu đường, trẻ em nên hạn chế ăn đào vì lượng đường trong đào tương đối cao, cứ 100gr đào có tận 7 gram glucose.
- Người mới ốm, người có nhiều bệnh trong người hay những người có chức năng tràng vị tương đối kém thì cũng không nên ăn quá bởi đào có chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng thực vật không dễ tiêu hóa, ăn quá nhiều sẽ làm tràng vị không hoạt động bình thường.
5. Hướng dẫn cách chế biến món ăn, đồ uống đơn giản làm từ đào
Trà đào cam sả
Hiện nay, thức uống được giới trẻ yêu thích nhất chính là trà đào cam sả. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đá lạnh 100g
- Nước sôi ( Nóng): 120ml
- 1 Gói trà đào Cozy
- Cam tươi: 1 quả
- Đường: 20g
- Đào ngâm: 2-3 miếng
- Sả: 2 nhánh
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện:
- Bước 1: Đập dập xả, thái cam thành miếng mỏng rồi cho vào nước đun sôi
- Bước 2: Đổ nước sôi ra cốc, lấy gói trà đào om trong nước khoảng 15 phút
- Bước 3: Hòa tan đường trong cốc nước
- Bước 4: Cho đá vào cốc rồi thêm 2-3 miếng đào ngâm là hoàn thành.
Sinh tố đào ngon tuyệt
Bạn nên chuẩn bị 1- 2 quả đào cùng 2 thìa sữa đặc và 250ml sữa tươi (có thể có thêm đá) để có thể làm một cốc sinh tố đào mát lịm cho ngày hè nóng nực.
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Rửa sạch đào và lột vỏ. Lưu ý: Bạn có thể lột vỏ đào dễ dàng bằng cách: Cho đào vào nước sôi khoảng 10-15 giây, nhớ lật đều. Sau đó cho đào vào bát nước đá vài giây rồi dùng tay để lột vỏ.
- Bước 2: Cho đào, sữa tươi, sữa đặc vào trong máy xay sinh tố cho đến khi đào nhuyễn mịn. Nếu thích mát có thể cho thêm đá xay cùng.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào cốc và thưởng thức thành quả.
Làm mứt đào cho bữa sáng
Một chút mứt đào phết lên bánh mì để ăn sáng vừa nhanh chóng, tiện lợi vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, không hề cầu kỳ như bạn nghĩ đâu.
Đầu tiên, bạn luộc qua đào với muối. Khi sôi thì vớt đào ra ngâm với nước đá để đào không bị nhũn, giòn trở lại. Tiếp đó bạn cho đào đã lột vỏ, đường trắng, vài giọt nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn mịn.
Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau thì cho vào nồi nấu với lửa nhỏ khi nào sền sệt lại là tắt bếp. Bạn nên để mứt đào nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh sử dụng dần. Bảo quản mứt đào ở nơi khô thoáng, mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
Trên đây là toàn bộ thông tin về thành phần dinh dưỡng, công dụng cũng như những món ăn, đồ uống, cách chọn đào. Hy vọng bạn sẽ mua được những quả đào thơm ngon và chế biến nhiều món từ đào.
Mời bạn tham khảo:
