Cập nhật vào 07/04
Không chỉ du lịch, đến Lào Cai bạn còn được thưởng thức nhiều loại hoa quả thơm ngọt, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Những loại quả đặc trưng vùng ôn đới vị thanh, ngọt, mát khiến du khách ăn một lần nhớ mãi không quên.
1. Mận đỏ Tả Van
Nhắc đến Lào Cai, ta không thể không nhắc đến mận đỏ Tả Van, đây là loại trái cây đặc sản trứ danh, là niềm tự hào của người dân vùng núi rừng Tây Bắc. Mận Tả Van có quả màu đỏ phớt phấn trắng, bên trong ruột đỏ rực, khi ăn rất thơm ngon, ngọt và đậm đà. Loại mận này có mùa vụ từ đầu tháng 6 đến đầu tháng 7 âm lịch hàng năm.
Mận có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa… Giá của loại mận này là từ 50.000-80.000đồng/1kg.
Bên ngoài quả mận bởi lớp phấn trắng mỏng, vô cùng quyến rũ, ngon mắt. Loại quả này có thể ăn trực tiếp để cảm nhận vị chua, ngọt và hương thơm của núi rừng hoặc có thể dùng để ngâm rượu.
Bạn có thể tham khảo những cách chế biến loại quả này tại: cách chế biến quả mận đỏ Lào Cai.
2. Đào Bích Nhị
Một thứ quả đặc trưng nữa của Lào Cai chỉ có vào mùa hè chính là đào Bích Nhị. Loại đào này còn được gọi là đào rọ vì người dân tộc Mông thường cho đào vào từng chiếc rọ tre nhỏ rồi chờ ra chợ bán.
Quả đào rọ chỉ nhinh nhỉnh cái chén mắt trâu, căng tròn, được bao phủ một lớp lông mỏng màu cẩm thạch, pha lẫn những vết màu huyết dụ lấm chấm đen. Cầm trái đào rọ mới hái, du khách “không thể kìm hãm sự sung sướng”, lau vội lớp lông, cắn. Vị chua thanh, chát chát, ngòn ngọt, mùi thơm đặc vị không lẫn vào đâu được.
Từ tháng 4 đến tháng 7, khắp các khu rừng Tây Bắc sẽ tràn ngập trong màu hồng phớt của những trái đào ngon ngọt, kết tinh từ hương vị của đất trời. Đào Bích Nhị chỉ nhỏ bằng cái chén nhưng có vị thơm giòn, hơi chua, vỏ ngoài lông tơ mượt như nhung rất đáng để thưởng thức. Giá khoảng 30.000-35.000đồng/1kg.
3. Mắc cọp
Mắc cọp hay có tên gọi khác là lê, đây cũng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Lào Cai. Quả mắc cọp đơm hoa kết trái và được thu hoạch chủ yếu vào tháng 9 dương lịch hàng năm. Giá 1kg mắc cọp dao động từ: 20.000 – 50.000 đồng.
Mắc cọp Lào Cai được trồng rất nhiều ở những triền đồi, chúng tự lớn lên trong môi trường lạnh mà không cần chăm sóc nên quả nhỏ hơn so với lê nhập lậu từ Trung Quốc. Loại quả này có vỏ màu xanh pha lẫn những đốm nâu, ăn vào có vị ngọt thanh, chua nhẹ, cùi trắng và giòn.
4. Thanh mai
Quả Thanh Mai hay còn gọi là quả dâu rừng, được trồng nhiều ở Lào Cai và Quảng Ninh. Mùa thanh mai từ tháng 3 đến tháng 5 hàng năm. Do cây thanh mai tự mọc trên rừng và được người dân đi thu hái khi quả chín nên sản lượng thu hoạch không được nhiều và cũng không có chất bảo quản, an toàn cho người sử dụng.
Loại quả này có vị chua nhẹ, thường được ngâm đường hoặc mật ong làm thức uống giải nhiệt mùa hè tốt cho sức khỏe, có tác dụng trị ho hoặc dùng để làm đẹp.
Giá của loại quả này khoảng 25.000-35.000 đồng/1kg.
Các cách chế biến loại quả đặc sản núi rừng này bạn xem tại: cách chế biến quả thanh mai.
5. Táo mèo
Tại Lào Cai, táo mèo chủ yếu tập trung ở khu vực vườn quốc gia Hoàng Liên và được người Mông đi rừng thu hái. Vì có vị chát nên chủ yếu dùng để ngâm rượu, có công dụng chữa bệnh rất tốt, điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu, ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mạn tính.
Giá táo mèo Lào Cai khoảng 45.000 đồng/kg và là 80.000 đồng đối với táo mèo sấy khô.
Nếu bạn cần tham khảo các cách chế biến loại quả này, hãy tham khảo tại cách chế biến táo mèo của chúng tôi.
6. Nho
Nho cũng được trồng rất nhiều trên các bản làng của Lào Cai. Đây là giống cây bản địa thấp, cằn, quả nhỏ nhưng nhiều nước có có vị ngọt đậm. Trên vùng đất Tây Bắc này, bà con thường hái nho để ngâm rượu, tạo nên những chai rượu vang hoàn hảo. Không chỉ có rượu nho Đà Lạt mới nổi tiếng, rượu nho Lào Cai cũng khiến thực khách mê mẩn.
7. Trám rừng
Cây trám rừng là cây trồng quen thuộc trên đất đồi, nó mang đến nguồn thu nhập khá cao đối với nhiều hộ gia đình ở Bảo Yên – Lào Cai. Nó còn còn được gọi là thanh quả hay cảm lãm. Trám có nhiều loài khác nhau như trám trắng, trám đen, trám hồng. Loại quả này có thể dùng tươi hoặc đem muối, sau đó phơi khô hoặc sấy khô để chế các món ăn, có lợi cho hầu họng.
Quả trám đen thường dùng đem om để làm đồ ăn vặt còn quả trám trắng thì có vị chua, ngọt hậu, bùi béo, tính ấm có thể thể làm mứt, ô mai.
Giá trám tại Lào Cai là từ 25.000-25.000đồng/1kg.
8. Mận tam hoa Bắc Hà
Mận Tam Hoa là loại quả đặc sản của vùng núi Bắc Hà – Lào Cai. Nơi đây được gọi với cái tên mỹ miều “cao nguyên trắng” của vùng núi phía Bắc. Mỗi mùa xuân về, trước khi đậu quả những cây mận sẽ nở hoa trắng ngần khắp các bản làng tạo nên cảnh đẹp rất thơ mộng.
Mận Tam Hoa khi chín có màu hồng tím, vỏ dày, ăn giòn, ngọt hơn mận hậu vùng núi Tây Bắc vỏ xanh hoặc mận đỏ Tả Van, Sa Pa. Nếu đến Sapa đúng mùa mận chín, bạn sẽ thấy loại quả này được bán khắp các chợ, giá của loại quả này dao động từ 20.000-30.000đồng/1kg đối với loại mận nhỏ và 40.000-50.000đ/1kg đối với loại mận to.
Giới thiệu về quả Mận Tam Hoa Bắc Hà:
Lào Cai có đa dạng và phong phú các loại hoa quả, đây đều là những đặc sản mà không phải tỉnh nào ở vùng núi phía Bắc cũng có được. Vậy nên, nếu có dịp ghé Lào Cai thì bạn đừng quên thưởng thức những thức quả thơm ngon này nhé!
Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ qua:
