Cập nhật vào 07/04
Hải Dương nổi tiếng với đặc sản Vải thiều Thanh Hà, ổi Thanh Hà. Tuy nhiên, tại đây còn rất nhiều loại hoa quả ngon khác mà có thể bạn chưa khám phá hết.
1. Vải thiều
Vải thiều là đặc sản của Hải Dương, được trồng chủ yếu tại huyện Thanh Hà, cách thành phố Hải Dương 17km. Mùa vải chủ yếu là vào tháng 5 và tháng 6, khi đó, khách đến huyện Thanh Hà, Hải Dương mua vải rất nhiều. Sản lượng vải bán ra của thành phố Hải Dương cũng chiếm đến 60% sản lượng vải tiêu thụ ở 2 thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và các tỉnh Hải Phòng, Quảng Ninh.
Đặc trưng của vải thiều Thanh Hà là kích thước nhỏ nhất trong số các loại vải hiện nay, dạng quả hơi tròn, vỏ sần, chín màu đỏ, hạt rất nhỏ màu đen tuyền hoặc không hạt, cùi trắng dày ăn rất ngọt, hương vị thơm đặc biệt.
Tác dụng của quả vải:
Quả vải là loại trái cây hàng đầu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư và hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt vì loại trái cây này rất giàu chất xơ, vitamin C, B, E và khoáng chất như Kẽm, Sắt, Magie, Canxi…
Cách chọn quả vải ngon: Để chọn được đúng loại vải thiều Thanh Hà, bạn nên để ý kỹ về kích thước của vải, quả vải phải có kích thước nhỏ, vỏ có màu hồng nhạt, khi sờ vào quả vải thấy có độ đàn hồi chứng tỏ quả vải còn tươi và khi ngửi sẽ có mùi thơm nhẹ.
Lưu ý khi ăn vải: Không nên ăn vải khi đói bởi nó sẽ khiến cơ thể nạp quá nhiều đường trong một thời gian ngắn có thể gây say với các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, chân tay bủn rủn.
Tìm hiểu thêm về Vải Thanh Hà
2. Ổi
Cùng với cây vải thiều, ổi là một loại trái cây đặc sản của đất Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, ổi Thanh Hà đã trở thành đặc sản, cho hiệu quả kinh tế cao. Thanh Hà cũng là địa phương có diện tích trồng ổi lớn ở Việt Nam. Sản phẩm chủ yếu là quả trái vụ, chiếm gần 70% sản lượng ổi quả của cả năm.
Các giống ổi Bo xù, ổi Thái, ổi Bo trắng được các hộ dân trồng khá nhiều. Ổi Thanh Hà quả to đều, thịt chắc, ăn rất ngọt, có vị thơm đặc trưng. Giống ổi Bo Thanh Hà đã đem lại nguồn lợi kinh tế cho người dân nơi đây, sản lượng thu hoạch cũng rất đáng kể. Trọng lượng quả ổi bo trung bình đạt 500g/quả, khoảng 2 quả/kg, cá biệt có quả nặng hơn 1 kg.
Lợi ích của quả ổi:
Ổi là một trong những loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, ổi chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri, còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan giúp bảo vệ và tăng sức đề kháng cho sức khỏe của con người. Ngoài ra, ổi còn có một số tác dụng như: điều trị bệnh tiểu đường, giảm cân, giảm chỉ số cao huyết áp, làm đẹp da, chống lão hóa…
Cách chọn ổi Hải Dương ngon:
- Quả ổi phải đến độ chín ở mức vừa đủ, không quá ương xanh, hoặc không quá chín nẫu, hình thức đã phát triển ở mức đầy đủ, nhìn quả ổi cân đối, hài hòa về hình dáng.
- Quả ổi ngon biểu bì thường có vân, sần sùi lồi lõm một chút. Những quả có gợn sóng nhẹ, khe rãnh nhiều hơn chính là những trái ổi ngon, nhìn vào thấy da sần thì chọn trước vì đó là trái ổi có phần thịt nhiều hơn phần hạt. Nếu vỏ ổi trơn nhẵn, nhìn mỏng mềm, thiếu cảm giác rắn rỏi, là chất ổi sẽ nhạt, độ ngọt ít, không ngon.
- Màu sắc ổi ngon là màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ, tùy từng giống ổi mà khi chín sẽ có màu vỏ khác nhau. Nhưng khi chọn trong số những quả ổi cạnh nhau, thì bạn nên chọn màu da ổi đủ chín tới, hoặc độ chín dựa vào sở thích của bạn.
Một lưu ý bạn nên nhớ là không nên ăn ổi còn non hoặc còn xanh vì vị chát trong ổi sẽ dẫn đến bị đau dạ dày hoặc táo bón. Hạt ổi cũng được cho là không nên ăn vì sẽ gây ra khó tiêu và táo bón.
Tìm hiểu thêm về Ổi Thanh Hà
3. Na
Đứng trong top 3 loại quả phổ biến ở Hải Dương đó chính là quả na. Tháng 8 hàng năm là thời điểm thu hoạch na chính vụ. Na được trồng chủ yếu ở xã Chí Linh, Hải Dương.
Có hai loại na là na dai và na bở. Na dai có ưu điểm ăn ngọt, để được lâu, không dễ nát, dễ bóc vỏ, múi na nhằn dễ tróc ra khỏi hột và múi cũng dai hơn. Quả na dai có vỏ mềm, màu xanh, thị trắng lại ít hạt. Còn na bở thì thường có vỏ cứng hơn, múi ăn bở và không ngọt bằng na dai.
Một số công dụng tuyệt vời của quả na:
- Trị bệnh hen
- Hỗ trợ điều trị bệnh tim
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Giữ huyết áp ổn định
- Làm giảm lượng cholesterol
Cách chọn na ngon: Khi chọn na, bạn nên chọn những quả có vỏ mềm, cuống nhỏ vì đó là loại na dai, vỏ cứng sẽ là loại na bở. Kế đến, bạn nên chọn những quả mắt na to, màu trắng ngà, không thâm đen hay nứt nẻ và da có màu xanh non. Những quả na bị nứt và chảy nước ra là những quả na không ngon và sẽ có vị ủng.
Lưu ý: Nếu ăn na quá nhiều có thể gây táo bón.
4. Bưởi đào
Với chất lượng thơm ngon mang hương vị đặc trưng, bưởi đào Thanh Hồng đã khẳng định được giá trị của một loại trái cây đặc sản, trở thành một trong những thế mạnh và tiềm lực phát triển cây ăn quả của xã Thanh Hồng, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương.
Sản lượng bưởi đào hằng năm của huyện lên đến 1500 tấn, có thể đem về hơn 20 tỷ đồng cho các hộ dân tại huyện. Bưởi đào Thanh Hồng có vỏ vàng, cùi màu hồng, tép múi có màu hồng đào, đặc biệt là có thể thu hoạch từ đầu tháng 7, sớm hơn 2 tháng so với thời điểm thu hoạch thông thường là tháng 9-10.
Tác dụng của bưởi:
Bưởi có chứa nhiều pectin và chất xơ hòa tan có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Vitamin C trong bưởi còn giúp tăng cường và duy trì độ đàn hồi của động mạch, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, bạn có thể giảm cân bằng cách ăn bưởi vì bưởi giúp đốt cháy các chất béo, các enzyme trong bưởi có thể giúp hấp thụ và làm giảm tinh bột và đường trong cơ thể. Mặt khác, bưởi có thể giúp bạn giảm mệt mỏi, mất ngủ, đau họng, tiểu đường, sốt, dạ dày và ung thư tuyến tụy.
Cách chọn bưởi đào ngon: Bưởi đào có đặc điểm là khá mọng nước, ăn ngọt xen lẫn chút chua thanh thanh. Mẹo chọn bưởi đào ngon là bạn nên chọn những quả có màu vỏ sáng, vỏ căng mọng, gai vỏ to, chứng tỏ những quả bưởi đã già, ăn ngọt.
Những lưu ý cần nhớ khi ăn bưởi:
- Không nên ăn bưởi khi đói vì trong bưởi có chất acid citric rất cao (khoảng 14-15%), chất này có thể sẽ làm tổn hại cho dạ dày.
- Không nên ăn bưởi cùng với cua vì khi đó, dạ dày sẽ bị kích thích, dẫn đến đau bụng hoặc nôn mửa.
5. Nhãn
Ngoài 4 loại hoa quả trên thì Hải Dương còn nổi tiếng là thành phố trồng nhiều nhãn và cho ra chất lượng nhãn tốt. Nhãn quả to tròn, vỏ có màu vàng nâu nhạt, cùi dày, ráo nước. Bên trong là hạt nhỏ màu đen nháy, khi nếm thử quả nhãn có vị ngọt thơm, giòn và dai.
Nhãn là loại quả có rất nhiều giá trị đối với con người nhờ các công dụng như:
- Tăng cường vitamin C: trong 100g nhãn có chứa 84 mg dưỡng chất này, cung cấp 93% lượng vitamin C khuyến cáo hàng ngày cho nam giới và 100% nhu cầu của nữ giới.
- Tăng cường xương khớp
- Ngăn ngừa các bệnh về mắt
- Giảm căng thẳng, trầm cảm
Cách chọn nhãn ngon: Khi đi mua nhãn, để chọn được nhãn ngon, bạn chọn những chùm quả to, màu vàng sậm, khi cầm lên chắc chắn, không bị rơi rụng. Quả nhãn khi ăn có vị ngọt, mọng nước, cùi dày và có mùi thơm là quả nhãn ngon.
Trên thị trường hiện nay, người tiêu dùng rất dễ bị mua phải loại nhãn Trung Quốc không ngon và có các loại hóa chất. Nhãn Trung Quốc là loại nhãn có vỏ sạch, màu nhạt, vỏ mỏng, cùi cũng dày hơn nhãn ta nhưng vị ngọt nhạt và đặc biệt là không có mùi thơm.
Một số lưu ý khi ăn nhãn là nhãn có nhiều đường, ăn nhiều sẽ dẫn đến tăng cân và phụ nữ có thai không nên ăn nhãn vì có thể gây động thai, đặc biệt là vào tháng thứ 7-8 của thai kỳ.
Mời bạn tìm hiểu thêm đặc sản tại các vùng miền khác:
