Blog

Cách chọn và bảo quản đào Sapa được tươi lâu

Viết bởi  Thanh Hà 14/09/2017

Đào là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích trong mùa hè, vậy làm thế nào để chọn được những trái đào tươi ngon?

Đào là một trong những trái cây nổi tiếng ở Sapa, ai đã từng lên Sapa vào mùa hè sẽ đều được thưởng thức những trái đào tươi ngon, giòn ngọt. Đào là loại trái cây giàu sắt, vitamin A, canxi, và nhiều các dưỡng chất khác rất tốt với sức khỏe mọi người.

Trong chất của đào còn chứa nhiều chất giúp cơ thể ngăn ngừa một số bệnh như viêm loét dạ dày, tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư… rất hiệu quả. Có thể tham khảo thêm thông tin tại Lợi ích bất ngờ của quả đào đối với sức khỏe. Ngoài ra đào còn được dùng để chế biến thành các món ăn khác, như trà đào ngâm uống nước, hoặc chế biến thành các đồ uống khác rất ngon.

Dưới đây là một số chia sẻ của hoaquathanhha.com về cách chọn đào và bảo quản đào Sapa bạn có thể áp dụng tại nhà.

Cách chọn đào

Nếu muốn ăn giòn, chọn đào Sapa còn cứng có màu xanh, nho nhỏ quả bằng chén pha trà nhỏ, nhiều long tơ nhưng rửa nước sẽ sạch, phần cuống nhỏ dần và cong cong. Đây là chính gốc đào Sapa nổi tiếng đặc sản Tây Bắc mỗi mùa hè tới, đào ăn rất ngọt và giòn.

Còn một loại đào nữa, đào lai giống mới đỏ và vàng hơn, căng bóng, mọng nước, có mùi thơm thoảng thoảng, phần cuống đào vẫn còn tươi nguyên thì thường sẽ là những quả đào vừa chín tới và cũng vừa mới được hái.

Nên chọn những quả đào còn cứng, để thử thì khi cầm quả đào trên tay chỉ cần ấn nhẹ mà thấy còn cứng thì nó là quả tươi mới, ngược lại nếu thấy quả đào mềm mềm thì không nên mua. Vì ăn sẽ bị nhũn, không ngon và cũng dễ hỏng.

Quả đào Sapa

Quả đào Sapa

Cách bảo quản đào

Bảo quản để ăn ngay

Nếu là mua từ xa, đi đường dài ví dụ như đi từ Sapa về, nên mua đào đựng trong cái rọ, một đồ dụng chuyên dụng của người dân Tây Bắc sử dụng để đựng đào, tránh va chạm gây dập nát hỏng đào khi đi đường dài.

Nếu ở nhà gần bạn mua đào về nhà ăn, nhưng lại không ăn hết ngay được thì cũng không phải quá lo lắng vì nếu ở môi trường nhiệt độ tru ng bình thì loại quả này có thể để 2 đến 3 ngày .

Nếu các nội trợ muốn giữ cho những quả đào tươi ngon hơn thì bạn hãy bảo quản đào trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều đặc biệt là chúng ta có thể giữ được sự tươi ngon của đào tới 5 ngày nếu chúng được cho vào tủ lạnh.

Đào rất dễ ngấm nước nên rất dễ bị hỏng, bởi vậy khi bảo quản đào bạn không được để nước đọng vào phần cuống vì như thế sẽ gây ra hỏng, thối quả đào.

Bảo quản bằng cách chế biến thành món khác

Trà đào

Trà đào

Ngoài ra nếu không ăn ngay, có thể bảo quản đào bằng cách chế biến thành một loại đồ uống cực kỳ yêu thích và phố biển hiện nay, đó là trà đào. Bạn có thể làm đào ngâm hay siro đào để có được một ly trà đào đá thơm mát, đậm đà hương vị đào.

Cùng tham khảo thêm cách làm trà đào để có thể bảo quản được những trái đào vừa thưởng thức hương vị của đào.

  • Đào rửa sạch, cắt vừa miếng để ăn sau đó gọt vỏ (gọt vỏ sau khi cắt).
  • Ngâm đào vừa cắt bên trên với 3 muỗng cafe đường trong khoảng 15 phút chờ đường ngấm.
  • Đun một ít đường cho tới khi siro đường chuyển sang màu vàng đậm thì đổ thêm một ít nước, tùy theo độ ngọt ưa thích.
  • Thả đào vào nồi vừa đun sôi, sau khoảng 5 phút khi miếng đào chuyển sang có màu trong hơn thì vớt ra cho vào chậu nước đá, để nguội rồi vớt đường ra.
  • Cho đường vào ngăn đông trong tủ đá khoảng 30 phút để miếng đào được giòn ngon.
  • Nước đường trong nồi còn lại để nguội hẳn sau đó vắt nước cốt chanh vào để tạo thành vị ngọt thanh thanh, không bị gắt.
  • Xong lấy đào ra cho đào từ tủ đông, kèm theo nước đường đã nguội hẳn vào một lọ thủy tinh. Có thể sử dụng ngay.

Đây là một trong những cách bảo quản đào hiệu quả, hơn thế còn là một đồ uống thơm ngon, thu hút sự yêu thích của khá nhiều giới trẻ hiện nay.

Ối Thanh Hà: ổi Thái

Ối Thanh Hà: ổi Thái
Đặt hàng 20.000đ