Cập nhật vào 19/08
Từ lâu, hạt sen là một trong các loại hạt vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại được sử dụng rất phổ biến tại Việt Nam. Hiện nay hạt sen có hai loại là hạt sen tươi và hạt sen đã được sấy giòn. Vậy không biết hạt sen sấy giòn có lợi ích và công dụng gì, có gì khác so với hạt sen tươi không? Bài viết dưới đây của Shop Hạt Ngon sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi đó, cùng theo dõi nhé.
1. Công dụng của hạt sen sấy giòn
Hạt sen sấy giòn có rất nhiều công dụng với sức khỏe
Chắc ai cũng biết, hạt sen khi được sấy giòn có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, có thể chữa được rất nhiều bệnh. Ngoài ra còn có một số công dụng trong đời sống hằng ngày.
– Chống lão hóa
Hầu hết chị em phụ nữ, không một ai thích có dấu hiệu làn da bị lão hóa. Và cũng có rất nhiều cách để giúp làn da cho bạn được cải thiện tình trạng lão hóa, nhưng an toàn và hiệu quả hơn cả và được chị em phụ nữ sử dụng rất nhiều phải kể đến hạt sen sấy giòn. Bởi trong hạt sen chứa loại enzym giúp chống lão hóa làn da, giúp cho các protein bị hư tổn được phục hồi.
Ngoài ra, sử dụng hạt sen thường xuyên giúp cho những chị em nào làn da có các vết nám hay tàn nhang trên mặt theo thời gian được xóa mờ và làn da luôn được khỏe đẹp.
– Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch
Hiện nay, hạt sen được sấy giòn là một trong những loại thực phẩm được nhiều người sử dụng nhằm giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường. Bởi trong hạt sen có lượng chất xơ dồi dào, hàm lượng calo thấp, nhờ vậy mà khi sử dụng sen sấy giòn thường xuyên lượng đường trong máu giảm rất hiệu quả.
Ngoài ra, trong hạt sen còn chứa các hàm lượng chất dinh dưỡng khác như magie, natri, mangan, những dưỡng chất này đều tốt cho tim mạch, mang lại cho bạn một trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra, tâm sen còn dùng để làm trà được rất nhiều người ưa chuộng.
– Điều trị chứng mất ngủ
Triệu chứng mất ngủ, thiếu ngủ hay ngủ không ngon giấc đều ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của con người. Luôn làm cho con người ở trạng thái mệt mỏi, căng thẳng, các cơ quan bộ phận trên cơ thể làm việc không hiệu quả. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng này thì sử dụng hạt sen là phương pháp an toàn và hiệu quả nhất.
– Dùng để chế biến các món ăn
Hạt sen sấy giòn thường được sử dụng để chế biến các món như cơm sen, cháo hạt sen hay các món chè làm từ hạt sen,… Đặc biệt, trong những ngày hè nắng nóng, các món chè được làm từ hạt sen có tác dụng là những món ăn vừa giải nhiệt, vừa tốt cho cơ thể. Một số món chè được nấu từ hạt sen được rất nhiều người ưa thích đó là chà hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen nha đam,…
2. Cách làm hạt sen sấy giòn thơm ngon tại nhà
Cách làm hạt sen sấy giòn rất đơn giản
Cách làm hạt sen sấy giòn tại nhà rất đơn giản, không hề phức tạp một chút nào. Hãy cùng Shop Hạt Ngon tìm hiểu cách làm hạt sen sấy vô cùng đơn giản sau đậy
- Trước khi làm được hạt sen sấy giòn, bạn cần phải chuẩn bị đài sen tươi đã tách lấy hạt. Với hạt sen này, bạn bỏ vỏ, bỏ hạt, bỏ lớp vỏ lụa và chỉ giữ lại phần hạt sen trắng.
- Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành làm sen sấy giòn theo các bước như sau:
- Phần hạt sen đã bóc vỏ bạn đem ngâm nước cùng với ít phèn chua và chút muối, điều này sẽ giúp cho hạt sen khi ngâm của bạn sẽ không bị thâm.
- Sau khi hạt sen đã ngâm khoảng được 30 phút, bạn vớt hạt sen ra cho ráo nước và tẩm gia vị. Bạn cho đường, vani vào sen tùy theo khẩu vị của gia đình và ướp trong khoảng 30 phút.
- Khi hạt sen đã đủ thời gian tẩm ướp, bạn cho vào chiên dầu trong khoảng 10 phút và vớt ra. Một lưu ý khi vớt ra là bạn nên vớt ra để trên giấy lót dầu cho thấm dầu.
- Hạt sen đã thấm dầu bạn cho vào máy sấy thực phẩm và sấy hạt sen trong vòng 3 giờ đồng hồ.
- Cuối cùng, khi đã sấy xong, bạn cho hạt sen vào các hộp kín hay túi hút chân không đẻ sử dụng dần. Thời gian sử dụng tối đa cho hạt sen sấy giòn là 6 tháng.
Như vậy, với các bước cơ bản như trên là bạn đã có thể làm cho gia đình hạt sen sấy giòn để thưởng thức và nhâm nhi rồi.
Hy vọng những thông tin chia sẻ của Shop Hạt Ngon trên đây đã phần nào giúp bạn hiểu thêm công dụng cũng như cách làm hạt sen sấy giòn thơm ngon tại nhà. Chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt khi sử dụng hạt sen và chọn mua được cho bản thân và gia đình những sản phẩm hạt sen sấy giòn an toàn và đảm bảo chất lượng nhất.
