Cập nhật vào 29/03
Loại bơ ngon nhất để làm sinh tố là bơ sáp và bơ Hass. Với đặc trưng thịt mềm, dẻo và vị thơm, ngọt, 2 loại bơ này cho ra những cốc sinh tố bơ thơm ngon tuyệt hảo mà bất cứ ai cũng nên uống thử một lần.
Không phải loại quả nào cũng có tác dụng 2 trong 1 giống như quả bơ. Bơ vừa có thể giúp giảm cân, vừa làm tăng cân hiệu quả tùy thuộc vào chế độ ăn uống của mỗi người. Trước khi tìm hiểu 5 loại bơ ngon nhất hiện nay, bạn nên biết về những giá trị dinh dưỡng của loại quả thần kỳ này:
Nên ăn bơ vì những tác dụng tuyệt vời nào?
1. Những loại bơ ngon nhất hiện nay
Bơ sáp
Bơ sáp là loại bơ được trồng phổ biến tại Đắk Lắk – Việt Nam. Quả bơ sáp có vỏ màu xanh và hơi sần. Quả bơ sáp không quá tròn và cũng không quá dài. Khi chín, quả bơ sáp căng mọng và cầm rất chắc tay còn ruột sẽ đổi sang màu vàng nhạt, thịt mềm dẻo, có vị ngọt nhạt. Hiện giá bán loại bơ này trên thị trường đang dao động khoảng 30.000 – 40.000đ/kg.
Đây là loại bơ phù hợp để xay sinh tố vì có giá thành phải chăng, chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch và giúp giảm cân. Vì vậy, bạn nên uống 1 cốc sinh tố bơ sáp mỗi ngày để cải thiện và duy trì sức khỏe tốt hơn nhé!
Bơ Hass
Bơ Hass được lai tạo bởi Rudolph Hass (người Úc) vào năm 1935. Cây bơ Hass thường sinh trưởng ở những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đặc biệt, cây sẽ sinh trưởng mạnh và cho năng suất cao hơn khi sống trong vùng không khí lạnh. Bơ Hass đã được một số trang trại bơ tại Việt Nam đưa về trồng thử nghiệm.Thời gian thu hoạch của bơ Hass vào khoảng tháng 11 đến tháng 2 năm sau.
Bơ Hass có vỏ dày và cứng, vỏ màu xanh đậm và hơi sần sùi. Khi chín vỏ quả sẽ chuyển dần sang màu tím còn thịt bơ chắc, tỉ lệ thịt quả vào khoảng 70 đến 72 %, thơm và có màu vàng nên dùng để xay sinh tố sẽ rất ngon. Hạt chắc và khít vào quả nhưng lại rất dễ tách.
Là loại quả có lớp vỏ dày nên bơ hass có thể bảo quản tới 1 tháng sau khi hái mà vẫn giữ được chất lượng quả tươi ngon. Đây cũng là lý do loại bơ này thường được chọn làm bơ xuất khẩu
Giá dao động từ 70.000 – 120.000đ/kg tùy thời điểm.
Bơ Booth
Loại bơ này do một chủ trang trại vùng Florida ở phía nam Dade County tên là William J. Krome và Will Booth tạo ra bằng cách lai giữa giống Tây Ấn Độ và giống Guatemala vào năm 1927, cho thu hoạch vào mùa thu – đông.
Bơ Booth du nhập vào Việt Nam khoảng 10 năm trước và hay được gọi là “bơ bút, bơ búc” hoặc gọi sai là “bơ buk, bơ bush …”. Trong các giống bơ Booth, bơ Booth 7 là giống có khả năng thích nghi tốt nhất với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng ở Việt Nam.
Loại bơ này có vỏ dày hơn các loại bơ khác. Thịt bơ vàng đậm, thơm dẻo, không xơ, hạt nhỏ, ít dập nát, thời gian chín kéo dài đến 7 ngày so với 3 ngày ở bơ thường nên tỷ lệ hỏng rất thấp. Hiện có giá 60.000 – 90.000đ/kg trên thị trường.
Nếu bạn có điều kiện và muốn thưởng thức giống bơ nhập khẩu này thì nên mua từ 1-2kg về xay sinh tố nhé!
Bơ Tứ quý
Bơ tứ quý (hay còn gọi là bơ trái vụ) có nguồn gốc, xuất xứ ở tỉnh Đăk Lăk. Bơ tứ quý phát triển tốt trong thời tiết khô ráo, thoáng mát, mà đặc biệt thích hợp rất với khí hậu vùng Tây Nguyên.
Quả bơ tứ quý thuôn dài, có trọng lượng lớn (khoảng từ 450g – 1200g một quả). Vỏ mỏng và bóng trơn. Đặc biệt, bơ này có hạt quả nhỏ và thịt quả vàng nhạt, vị thơm ngon. Trên thị trường, bơ tứ quý hiện có giá 60.000 – 80.000đ/kg.
Bơ Fuerte
Bơ Fuerte thuộc chủng Mexico. Hiện nay, bơ này đang được trồng nhiều ở Tây Nguyên. Quả bơ Fuerte có hình thon dài giống quả lê. Vỏ quả mỏng (khoảng 0.8mm) lại mềm và màu xanh sậm, nhẵn. Khi chín, vỏ quả bóng hơn. Thịt quả màu vàng kem rất ngon, bùi bùi với mùi thơm rất dễ chịu. Tuy nhiên, hạt quả tương đối lớn, dài và dẹt. Hạt chặt với phần thịt nên khi lắc thường không kêu.
Giá bơ Fuerte dao động khoảng 70.000 – 100.000đ/kg tùy thời điểm.
Cách bảo quản quả bơ trước khi chín
Trái bơ là loại trái cây rất nhạy cảm, vì thế cần phải được bảo quản đúng cách để trái bơ không bị thâm đen bên trong.
- Để bơ ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là ở nhiệt độ từ 23-25 độ C, tốt nhất là để bơ tiếp xúc với mặt đất và tuyệt đối không bỏ bơ trong túi nilon vì rất dễ bị thối.
- Khi bơ mềm tay tốt nhất là ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, vì nếu để ngoài nhiệt độ thường bơ sẽ hỏng rất nhanh. Sau khi bơ đã chín bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 2-3 ngày.
- Không nên nắn bơ quá nhiều (gây cho bơ bị đen và thối). Kiểm tra nhẹ nhàng thấy hơi mềm tay thì ăn liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm món sinh tố bơ sữa tươi thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bơ chín: 1 quả
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi: 100ml
- Đường
- Đá bào (Nếu không có bạn có thể thay bằng đá viên đập nhuyễn)
Cách làm:
- Bước 1: Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt cho vào bát sạch.
- Bước 2: Bạn cho đá, sữa tươi, sữa đặc, đường, bơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong vòng 30 giây – 1 phút đến khi thấy hỗn hợp mịn, bông đều là được.
- Bước 3: Đổ sinh tố ra cốc thủy tinh và thưởng thức.
Bài viết đã cung cấp cho các bạn 5 loại bơ ngon nhất để làm sinh tố bơ. Loại bơ sáp là loại bơ phổ biến nhất tại Việt Nam và có giá thành rẻ, vì vậy nếu bạn đang muốn làm sinh tố bơ thì nên sử dụng loại bơ này là tốt nhất nhé!
Ngoài ra, mời bạn tìm hiểu thêm:
