8 loại hoa quả đậm chất núi rừng ở Lào Cai

0
Chỉnh sửa gần nhất

Không chỉ du lịch, đến Lào Cai bạn còn được thưởng thức nhiều loại hoa quả thơm ngọt, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Những loại quả đặc trưng vùng ôn đới vị thanh, ngọt, mát khiến du khách ăn một lần nhớ mãi không quên.

1. Mận đỏ Tả Van

Nhắc đến Lào Cai bạn không thể không nhắc đến mận đỏ Tả Van, đây là loại trái cây đặc sản trứ danh, là niềm tự hào của người dân vùng núi rừng Tây Bắc. Hoa mận bắt đầu nở vào mùa xuân, sắc trắng tinh khôi trải dài vô tận trên vườn mận rộng lớn. Đến mùa hè, những vườn mận sai trĩu, quả nào quả nấy chín đỏ làm rực cả một vùng trời.

Những trái mận đỏ làm rực cả một vùng rộng lớn

Những trái mận đỏ làm rực cả một vùng rộng lớn

Bên ngoài quả mận bởi lớp phấn trắng mỏng, vô cùng quyến rũ, ngon mắt. Loại quả này có thể ăn trực tiếp để cảm nhận vị chua, ngọt và hương thơm của núi rừng hoặc có thể dùng để ngâm rượu.

Bạn có thể tham khảo những cách chế biến loại quả này tại: cách chế biến quả mận đỏ Lào Cai.

2. Đào Bích Nhị

Một thứ quả đặc trưng nữa của Lào Cai chỉ có vào mùa hè chính là đào Bích Nhị. Loại đào này còn được gọi là đào rọ vì người dân tộc Mông thường cho đào vào từng chiếc rọ tre nhỏ rồi chờ ra chợ bán.

Những trái đào tròn, phớt hồng được bán rất nhiều ở các chợ

Những trái đào tròn, phớt hồng được bán rất nhiều ở các chợ

Từ tháng 4 đến tháng 7, khắp các khu rừng Tây Bắc sẽ tràn ngập trong màu hồng phớt của những trái đào ngon ngọt, kết tinh từ hương vị của đất trời. Đào Bích Nhị chỉ nhỏ bằng cái chén nhưng có vị thơm giòn, hơi chua, vỏ ngoài lông tơ mượt như nhung rất đáng để thưởng thức.

3. Mắc cọp

Mắc cọp hay có tên gọi khác là lê, đây cũng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Lào Cai. Quả mắc cọp đơm hoa kết trái và được thu hoạch chủ yếu vào tháng 9 dương lịch hàng năm.

Mắc cọp khá nhỏ, vỏ màu xanh pha đốm vàng

Mắc cọp khá nhỏ, vỏ màu xanh pha đốm vàng

Cây mắc cọp được trồng nhiều tại những triền đồi, chúng tự lớn lên trong môi trường lạnh mà không cần chăm sóc nên quả nhỏ hơn so với lê nhập lậu từ Trung Quốc. Loại quả này có vỏ màu xanh pha lẫn những đốm nâu, ăn vào có vị ngọt thanh, chua nhẹ, cùi trắng và giòn.

4. Thanh mai

Quả Thanh Mai hay còn gọi là quả dâu rừng, được trồng nhiều ở Lào Cai và Quảng Ninh. Mùa thanh mai từ tháng 3 đến tháng 5 hàng năm. Do cây thanh mai tự mọc trên rừng và được người dân đi thu hái khi quả chín nên sản lượng thu hoạch không được nhiều và cũng không có chất bảo quản, an toàn cho người sử dụng.

Những trái thanh mai đỏ mọng, vị chua, dùng giải nhiệt mùa hè

Những trái thanh mai đỏ mọng, vị chua, dùng giải nhiệt mùa hè

Loại quả này có vị chua nhẹ, thường được ngâm đường hoặc mật ong làm thức uống giải nhiệt mùa hè tốt cho sức khỏe, có tác dụng trị ho hoặc dùng để làm đẹp.

Các cách chế biến loại quả đặc sản núi rừng này bạn xem tại: cách chế biến quả thanh mai.

5. Táo mèo

Táo mèo

Tại Lào Cai, táo mèo chủ yếu tập trung ở khu vực vườn quốc gia Hoàng Liên và được người Mông đi rừng thu hái. Vì có vị chát nên chủ yếu dùng để ngâm rượu, có công dụng chữa bệnh rất tốt, điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu, ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mạn tính.

Nếu bạn cần tham khảo các cách chế biến loại quả này, hãy tham khảo tại cách chế biến táo mèo của chúng tôi.

6. Nho

Nho cũng được trồng rất nhiều trên các bản làng của Lào Cai. Đây là giống cây bản địa thấp, cằn, quả nhỏ nhưng nhiều nước có có vị ngọt đậm. Trên vùng đất Tây Bắc này, bà con thường hái nho để ngâm rượu, tạo nên những chai rượu vang hoàn hảo. Không chỉ có rượu nho Đà Lạt mới nổi tiếng, rượu nho Lào Cai cũng khiến thực khách mê mẩn.

Những trái nho mọng nước, dùng để ngâm rượu rất tốt

Những trái nho mọng nước, dùng để ngâm rượu rất tốt

7. Trám rừng

Cây trám rừng là cây trồng quen thuộc trên đất đồi, nó mang đến nguồn thu nhập khá cao đối với nhiều hộ gia đình ở Bảo Yên – Lào Cai. Nó còn còn được gọi là thanh quả hay cảm lãm. Trám có nhiều loài khác nhau như trám trắng, trám đen, trám hồng. Loại quả này có thể dùng tươi hoặc đem muối, sau đó phơi khô hoặc sấy khô để chế các món ăn, có lợi cho hầu họng.

Trám rừng phơi khô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Trám rừng phơi khô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

8. Mận tam hoa Bắc Hà

Mận Tam Hoa là loại quả đặc sản của vùng núi Bắc Hà – Lào Cai. Nơi đây được gọi với cái tên mỹ miều “cao nguyên trắng” của vùng núi phía Bắc. Mỗi mùa xuân về, trước khi đậu quả những cây mận sẽ nở hoa trắng ngần khắp các bản làng tạo nên cảnh đẹp rất thơ mộng.

Mận tam hoa Bắc Hà khi chín màu hồng tím, ăn giòn, ngọt đậm

Mận tam hoa Bắc Hà khi chín màu hồng tím, ăn giòn, ngọt đậm

Khi chín mận tam hoa có màu hồng tím, vỏ dày, ăn giòn, ngọt hơn mận hậu vùng núi Tây Bắc vỏ xanh hoặc mận đỏ Tả Van, Sa Pa. Nếu đến Sapa đúng mùa mận chín, bạn sẽ thấy loại quả này được bán khắp các chợ.

Giới thiệu về quả Mận Tam Hoa Bắc Hà:

Bạn không nên bỏ qua:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng